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 わさび菜は、アブラナ科アブラナ属の植物でカラシナの変異種です。
葉の部分には辛味があり、味には少し癖があります。栄養成分には、カロテン、ビタミンC、ビタミンB2、鉄、カルシウムなどが豊富に含まれております。
ビタミン類が豊富なわさび菜は、、老化やがんの予防、抗ストレス作用を持つ副腎皮質ホルモンの合成を促進する働きが期待されることから栄養面でもすぐれている野菜です。

 わさび菜とはカラシ菜の仲間でワサビに似た辛味とさわやかさが特徴的な野菜です。サラダやおひたし、和え物、天ぷらに炒め物と万能的に使えます。
ただ、熱を加えると辛味が和らぎますのでピリッとして辛味が好きな方は加熱せず調理してください。
※わさび菜の徐々苑風サラダ
材料
わさび菜、白ごま
塩・・少々  味の素・・少々  ごま油・・少々
作り方
1. わさび菜をお水で洗う。
2. わさび菜を食べやすいサイズに切る。
3. 切ったわさび菜をボールに入れて、塩、味の素、ごま油を入れかき混ぜます。
4. 調味料がある程度混ざったら、お皿に盛りつけ最後に白ごまを振りかけて完成。
※レタスをミックスして作ってもおいしいと思います。 

ワサビ菜
販売価格 140円(税込み)
内容量 約200g
原材料  わさび菜
原産地 秋田県由利本荘市東由利
保存方法  冷蔵庫で保存して下さい。
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