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※塩出しの方法
1. 熱湯に塩漬け野菜を数分入れる。
2. 水の入った容器に野菜を入れ重しを乗せ、できれば一日2回ほど水を捨てる。
3. 2.の行程を5日ほど繰り返すとパリパリとした塩出し野菜が出来上がります。

材料
塩抜きした野菜・・1kg
しょうゆ・・180cc  ざらめ・・200g  酒・・30cc  出し昆布・・20g
作り方
1. しょうゆ、ざらめ、酒をさっと一煮立ちさせ冷ましておく。
2. 昆布は、千切り、赤唐辛子は小口切りにしておく。
3. 塩出しした野菜は、キッチンペーパーでよくふいて、水分を取っておく。
4. 容器に、野菜を並べ汁をかけその上に昆布、唐辛子をふり、野菜、汁、昆布、野菜を繰り返し、上にふたをして重石をする。汁がかぶる位にしておく。約1週間で食べられます。
きゅうりの塩漬け
販売価格 340円(税込み)
内容量 1kg
原材料  きゅうり
原産地 秋田県由利本荘市東由利
漬け原材料 食塩
保存方法  要冷蔵(10℃以下で保存)
配送  ◆ 3000円以上お買い上げで送料半額!
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その他 塩出しをし、味付けをしてからお召し上がり下さい。
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