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 なすの栄養成分と特徴
なすのほとんどは水分で出来ています。
注目するべき所はなすの皮です。紫色の皮には、ポリフェノールの一種であるナスニンとアントシアニンが含まれており、抗酸化作用があるのです。
また、コレステロールの吸収を抑える効果もあり、カロリーが非常に低い野菜のためヘルシー思考の方にはもってこいの野菜と言えるでしょう。
ナスは体を冷やす効果もあることから夏場はいいのですが、冷え性の方は秋以降はあまり頻繁に食べない方がいいと思われます。
なす
販売価格 270円(税込み)
内容量 約500g
原材料  なす
原産地 秋田県由利本荘市東由利
保存方法  2日〜3日ほどで食べてしまうのであれば常温保存がいいでしょう。
冷蔵庫で保存する場合は、ビニール袋に入れて保存します。冷蔵庫だと風味が落ちてしまうので早めに食べることをおすすめします。
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