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東由利産のお米 おいしさ6つの秘密




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古代黒米は、古代から美容食材として親しまれ白米と比べ、ポリフェノールビタミン類鉄分カルシウムマグネシウム亜鉛といった不足しがちな栄養素が多く含まれております。さらに、食物繊維の量が普通のお米の約7倍も違うのです。
滋養強壮に優れ造血作用、若返りに効果的と言われたことから薬膳料理に用いられ、「薬米」の別名もあるほどです。、白米に混ぜてたくと赤飯のような色になりとても美味しいです。

冬の東由利地区は豪雪地帯となり、標高713mの八塩山に降り積もった雪が山々からミネラルを吸収し、数年の歳月をかけ、豊富な地下水として田畑を潤わせ豊かな土壌を作り出します
この恵まれた自然環境で稲は昼間に太陽の光を浴び光合成をします、この時に作り出されるのが「デンプン」です。
夜間に気温が高くなるとデンプンを消費してしまうのですが、東由利は昼は気温が高く、夜は気温が低い寒暖の差がある為、稲がデンプンを消費しなくて済みゆっくりと休める環境にあり、旨味を阻害するタンパク質が必要以上に蓄えられることもありません。
大自然の恩恵を受け、我々はおいしいお米を作ることができるのです。
H23年産小野 久隆さん家の古代黒米
販売価格 160円(税込み)
内容量 120g
原産地 秋田県由利本荘市東由利
保存方法  秋の収穫後半年が経過しているお米は、気温の高い場所で保管すると虫が発生する可能性があります。1ヶ月で食べきれない分量は、15℃以下の場所(冷蔵庫・野菜保管場所)など保管するようお願いします。
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◆ 6000円以上お買い上げで送料無料!

配送料金、クール便、配送時間指定について

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品切れ中
販売価格 610円(税込み)
内容量 500g
原産地 秋田県由利本荘市東由利
保存方法  秋の収穫後半年が経過しているお米は、気温の高い場所で保管すると虫が発生する可能性があります。1ヶ月で食べきれない分量は、15℃以下の場所(冷蔵庫・野菜保管場所)など保管するようお願いします。
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