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東由利産のお米 おいしさ6つの秘密




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米ぬかと発酵ケイフンを使い環境にやさしいこだわりのエコファーマー認定米です。
エコファーマーとは・・・農薬と科学肥料を減らし環境にやさしい栽培をしている農家を国が認可する制度です。
私は由利本荘市で初めてエコファーマー認定を受けた農家です。
ひとめぼれの特徴・・・コシヒカリを母として、あきたこまちより粘りは少ないが、適度の粘りがあります。あきたこまちより刈り取り時期が遅いため、長く秋の寒さの中で実るのであきたこまちとは違ったうま味があります。
冬の東由利地区は豪雪地帯となり、標高713mの八塩山に降り積もった雪が山々からミネラルを吸収し、数年の歳月をかけ、豊富な地下水として田畑を潤わせ豊かな土壌を作り出します
この恵まれた自然環境で稲は昼間に太陽の光を浴び光合成をします、この時に作り出されるのが「デンプン」です。
夜間に気温が高くなるとデンプンを消費してしまうのですが、東由利は昼は気温が高く、夜は気温が低い寒暖の差がある為、稲がデンプンを消費しなくて済みゆっくりと休める環境にあり、旨味を阻害するタンパク質が必要以上に蓄えられることもありません。
大自然の恩恵を受け、我々はおいしいお米を作ることができるのです。

小野 久隆さん家の
H27年産 ひとめぼれ(3kg)

販売価格 1.460円(税込み)
内容量 3kg
原産地 秋田県由利本荘市東由利
保存方法  秋の収穫後半年が経過しているお米は、気温の高い場所で保管すると虫が発生する可能性があります。1ヶ月で食べきれない分量は、15℃以下の場所(冷蔵庫・野菜保管場所)など保管するようお願いします。
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ひとめぼれ
小野 久隆さん家の
H27年産 ひとめぼれ(5kg)

販売価格 2.430円(税込み)
内容量 5kg
原産地 秋田県由利本荘市東由利
保存方法  秋の収穫後半年が経過しているお米は、気温の高い場所で保管すると虫が発生する可能性があります。1ヶ月で食べきれない分量は、15℃以下の場所(冷蔵庫・野菜保管場所)など保管するようお願いします。
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ひとめぼれ
小野 久隆さん家の
H27年産 ひとめぼれ(10kg)

販売価格 4.860円(税込み)
内容量 10kg
原産地 秋田県由利本荘市東由利
保存方法  秋の収穫後半年が経過しているお米は、気温の高い場所で保管すると虫が発生する可能性があります。1ヶ月で食べきれない分量は、15℃以下の場所(冷蔵庫・野菜保管場所)など保管するようお願いします。
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ひとめぼれ
小野 久隆さん家の
H27年産 ひとめぼれ(15kg)

販売価格 7.290円(税込み)
内容量 15kg
原産地 秋田県由利本荘市東由利
保存方法  秋の収穫後半年が経過しているお米は、気温の高い場所で保管すると虫が発生する可能性があります。1ヶ月で食べきれない分量は、15℃以下の場所(冷蔵庫・野菜保管場所)など保管するようお願いします。
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