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日本各地に存在するイチョウの木の実の種が銀杏(ぎんなん)です。
栄養成分には、カロチン、ビタミンB1、ビタミンC、カルシウム、カリウム、タンパク質、脂質、糖質が含まれ、中国では漢方薬の原料として使われていたこともあるそうです。
効能は、焼き銀杏を食べると夜尿症に効果があると言われています。また、滋養強壮、強精効果、せき止め、たん切りなどにも有効のようです。
※注意
銀杏をたくさん食べると、鼻血が出たり、消化不良を起こしたりすることがありますので、1日5〜8粒程度に抑えて食べる方がよいでしょう。
◆調理の豆知識
ぎんなんの殻はとても固いので専用の銀杏割りがあるとベストです。
ですが自宅にそういったものが無い場合ペンチや包丁の背を使います。殻の筋部分が割れやすいので、ペンチだと上下に挟み割ります。包丁の場合は、銀杏を押さえ背の部分でコンコンと叩くことでひびが入るので、後は指で殻をはがせます。
銀杏(ぎんなん)
販売価格 270円(税込み)
内容量 200g
原材料  銀杏(ぎんなん)
原産地 秋田県由利本荘市東由利
保存方法  要冷蔵(10℃以下で保存) 
配送  ◆ 3000円以上お買い上げで送料半額!
◆ 6000円以上お買い上げで送料無料!

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ぎんなん
 
販売価格 410円(税込み)
内容量 300g
原材料  銀杏(ぎんなん)
原産地 秋田県由利本荘市東由利
保存方法  要冷蔵(10℃以下で保存) 
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販売価格 680円(税込み)
内容量 500g
原材料  銀杏(ぎんなん)
原産地 秋田県由利本荘市東由利
保存方法  要冷蔵(10℃以下で保存) 
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